はじめに
日々の食費を抑えたいと考えると、「外食より自炊のほうが安い」という意見をよく耳にします。しかし、実際にどれほどの差があるのか具体的に計算したことはありますか？自炊には食材費以外にも光熱費や調理の手間がかかり、外食には時間の節約や手間の削減というメリットがあります。本記事では、外食と自炊のコストを詳しく比較し、どれだけ節約できるのかを具体的なデータを用いて検証します。さらに、コストを抑えるための具体的な方法も紹介するので、無理なく節約を実現しましょう。
外食と自炊の1食あたりのコスト比較
まずは、一般的な食事のコストを比較してみましょう。
ファストフードやコンビニ弁当で済ませる場合は比較的安く済みますが、それでも1食あたり500円以上かかることが多いです。一方、自炊の場合は、食材の選び方次第で1食あたり200円～500円程度に抑えることが可能です。
例えば、カレーライスを作る場合
外食（チェーン店）：800円～1,200円
自炊（4人分の材料費）：1,000円（1食あたり250円）
自炊すれば約3分の1のコストに抑えられることが分かります。
また、外食の中でもファストフードは比較的安価で、1食あたり700円～1,000円程度かかりますが、レストランでの食事になると1,000円～2,500円とさらに高額になります。コンビニ弁当はその中間で、500円～800円程度が一般的です。一方、自炊をすればコストを抑えることができ、簡単な料理であれば1食あたり200円～500円程度に収めることが可能です。ただし、こだわりの食材や調理法を取り入れると、300円～800円程度になることもあります。このように、食事のスタイルによって大きくコストが変わるため、節約を考えるなら自炊を中心にするのが有効です。
1ヶ月単位での食費比較
1食あたりのコストを見たところで、次に1ヶ月の食費を計算してみましょう。
食事スタイルによって1ヶ月の食費には大きな差が生じます。例えば、外食を中心にすると1食あたり1,000円と仮定した場合、1日3食で3,000円、1ヶ月（30日）では90,000円もの食費がかかります。これに対し、コンビニ弁当を中心にすると1食あたり700円で、1日3食で2,100円、1ヶ月では63,000円となります。一方で、自炊を中心にすれば、1食あたり400円程度に抑えられ、1日3食で1,200円、1ヶ月では36,000円と、大幅に節約できます。また、自炊を基本にしつつ、たまに外食を取り入れる場合（例えば1日2食は自炊で400円、1食は外食で1,000円）では、1日あたりの食費は1,800円、1ヶ月では54,000円となります。このように、食事スタイルを見直すことで、1ヶ月あたり最大54,000円の節約が可能になるため、外食の頻度を調整するだけでも家計に大きな影響を与えることがわかります。
自炊のコストをさらに下げる方法
自炊のメリットと節約効果
自炊は外食に比べてコストを抑えやすく、1食あたりの食費を200円～500円程度に収めることが可能です。例えば、外食では1食あたり700円～2,500円かかることもありますが、自炊なら約半分以下に節約できます。さらに、自炊を続けることで食費の節約だけでなく、健康的な食事を実現できるというメリットもあります。
買い物の工夫でさらに節約
食費を抑えるためには、賢い買い物の仕方が重要です。以下のポイントを押さえることで、無駄な出費を防ぐことができます。
まとめ買いを活用
- スーパーの特売日を狙い、週1回のまとめ買いを習慣にする
- 冷凍保存できる食材（肉、魚、パンなど）をストック
- 余分な買い物を防ぐため、買い物リストを作成しておく
- 安い食材を選ぶ
- 鶏むね肉、もやし、キャベツ、豆腐などのコスパの良い食材を活用
- 旬の野菜を選ぶことで、安くて栄養価の高い食事が可能
- お肉はひき肉や鶏肉を中心にすることで節約できる
- 価格比較をする
- スーパーのチラシやアプリを活用し、最も安いお店で購入
- ドラッグストアや業務スーパーを利用して、より安く食材を手に入れる
- 量が多いほど安くなる商品（米、パスタ、調味料）をまとめ買い
スポンサーリンク
自炊の節約テクニック
作り置き＆冷凍保存
休日に1週間分の作り置きをすることで、食材の無駄を減らし、調理時間も節約
カレー、スープ、炒め物などはまとめて作って冷凍保存すると便利
食材を小分けにして冷凍し、必要な分だけ使えるようにする
節約レシピを活用
もやし炒め、卵料理、豆腐料理、パスタなど、安い食材を活用したレシピを取り入れる
1つの食材を複数の料理に活用し、無駄を減らす（例：鶏むね肉で唐揚げ、チキン南蛮、親子丼）
だしやスープの素を活用して、少ない食材でも満足感のある料理を作る
光熱費の節約
電子レンジや圧力鍋を活用し、ガス代や電気代を節約
一度に多めに調理して、何度も加熱する手間とコストを減らす
炊飯器のまとめ炊きを行い、ご飯を小分けして冷凍保存
自炊と買い物の工夫で月○万円の節約が可能！
上記の方法を実践することで、1ヶ月あたりの食費を約3万～5万円節約することが可能です。例えば、外食を中心にすると1ヶ月で9万円以上かかることもありますが、自炊を徹底すれば月3万～4万円程度に抑えることができます。さらに、賢く買い物をすれば、より低コストで健康的な食生活を送ることができます。
スポンサーリンク
コスト面だけでなく、時間や手間の観点からも外食と自炊を比較してみましょう
まず、外食の大きなメリットは調理時間が不要なことです。料理を作る手間が省け、すぐに食事ができるため、忙しい人にとっては便利です。また、洗い物がないため、食後の片付けの手間もかかりません。ただし、栄養バランスが不安定になりやすく、食事内容によっては塩分や脂質が多くなってしまうこともあります。さらに、コストが高いため、頻繁に外食をすると食費がかさむ点がデメリットです。
一方、自炊をする場合、調理に30分～1時間ほどの時間が必要となり、忙しい人にとっては負担になることがあります。さらに、洗い物も発生するため、食後の片付けに時間を取られる点もデメリットです。しかし、栄養バランスを自分で調整可能なので、健康を意識した食事ができます。また、コストが安いため、長期的に見ると食費を大幅に抑えることができるのが大きなメリットです。
このように、外食と自炊を時間や手間の面で比較すると、外食は手軽で時間の節約になるがコストが高く、自炊は手間がかかるがコストを抑え健康的な食事ができるという違いがあります。どちらを選ぶかは、ライフスタイルや優先順位によって決まるでしょう。
スポンサーリンク
どんな人に自炊がおすすめか？
自炊が向いている人は、まず食費を抑えたいと考えている人です。外食に比べて自炊のほうがコストを抑えられるため、節約を重視する人に適しています。また、健康に気を使いたい人にも向いており、栄養バランスを自分で調整できる点がメリットです。さらに、料理が好き、もしくは興味がある人であれば、楽しみながら自炊を続けやすいでしょう。加えて、時間に余裕がある、または効率よく調理できる人であれば、無理なく自炊を習慣化できます。
一方で、外食が向いている人は、仕事が忙しく、自炊の時間が取れない場合が多いです。忙しい毎日の中で調理の時間を確保するのが難しい人にとって、外食の利便性は大きなメリットとなります。また、料理が苦手、または興味がない人にとっては、自炊の手間やストレスを感じることなく食事ができるため、外食のほうが適しているでしょう。さらに、外食の利便性を優先したいと考える人にとっても、手軽に食事を済ませられる外食は魅力的です。最後に、ある程度のコストをかけても時間を節約したい人にとっては、自炊よりも外食の方が効率的な選択肢となるでしょう。
このように、自炊と外食のどちらを選ぶかは、個人の生活スタイルや優先順位によって変わります。節約や健康を重視するなら自炊、時間や利便性を優先するなら外食、といったように、自分に合った食事スタイルを選ぶことが大切です。
外食と自炊を比較すると、それぞれにメリットとデメリットがあります。外食の場合、調理時間が不要であり、すぐに食べられるという利便性があります。また、洗い物も発生しないため、後片付けの手間も省けます。しかし、栄養バランスは不安定になりがちで、外食のメニューによっては塩分や脂質が多くなってしまうこともあります。さらに、コストが高いため、頻繁に外食をすると食費がかさむ傾向があります。
一方、自炊をすると調理に30分～1時間程度の時間がかかる上に、洗い物の手間も発生します。しかし、自分で食材を選ぶことで、栄養バランスを自由に調整できるという大きなメリットがあります。また、コストも外食に比べて安く抑えられるため、節約を意識する人にとっては有効な選択肢となります。このように、時間や手間を取るか、コストや健康面を重視するかによって、外食と自炊のどちらが適しているかが変わってきます。
スポンサーリンク
まとめ
外食と自炊のコストを比較すると、外食は手軽で時間の節約になるが、費用が高く栄養バランスが不安定になりやすい。一方、自炊はコストを抑え健康的な食事ができるが、調理や片付けに時間と手間がかかる。1食あたりのコストは外食で700～2,500円、自炊なら200～800円程度。1ヶ月の食費は外食中心で約9万円、自炊中心なら約3.6万円に抑えられる。節約や健康を重視するなら自炊、利便性を優先するなら外食が適している。自炊のコストをさらに下げるには、まとめ買いや作り置き、安価な食材の活用が効果的。ライフスタイルに合わせた選択が重要となる。
スポンサーリンク
